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Nel cuore d’Italia, nasce la nuova esperienza dell’arte pasticciera di Damiano Carrara. Un luogo dove potrai non solo assaporare ma vivere il gusto, la tradizione e l'evoluzione di un sapere dove l'estetica e il design si uniscono alla bontà di un dolce piacere.
Il nostro Atelier si pone come punto di riferimento per tutti gli appassionati, i professionisti, i cultori, o anche semplicemente i curiosi, disposti a esplorare il mondo della pasticceria, in tutte le sue sfaccettature, o donarsi un istante di dolcezza. E, comunque, vivere un'esperienza unica e intensa.
L'Atelier è molto attento alle intolleranze alimentari e propone solo prodotti interamente GlutenFree, oltre ad alcune linee senza lattosio, come le nostre praline.
La nostra idea di futuro è indirizzata all'inclusività alimentare, perciò ci impegnamo a rendere accessibili a tutti le nostre creazioni.
Il mio desiderio è quello di poter infondere con la mia storia coraggio e positività, e l’abitudine di credere in se stessi. la passione è il motore della nostra vita, quella che ci guida, che ci stimola a guardare avanti, a sognare e realizzare i nostri desideri più grandi.
Il futuro è tutto da costruire, ed un passo alla volta dobbiamo ricordare che nella vita davvero tutto è possibile.
Crumble alla nocciola, mousse al mascarpone, biscuit al lampone, cremoso al gianduia, gelè al lampone e chantilly al lampone.
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Uovo di Pasqua al cioccolato fondente senza glutine e senza lattosio con cremino di nocciola e pralinato di nocciola, in regalo all’interno una Gift card con un’esperienza per due da gustare presso l’Atelier Damiano Carrara.
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Colomba salata con pecorino romano DOP, pomodori e olive, con crumble salato al pecorino romano DOP. Contiene glutine
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Colomba al Pistacchio con cuore di morbida crema al pistacchio. Senza Glutine e Senza Lattosio
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Uovo di Pasqua al cioccolato bianco con cremino al pistacchio e pralinato al pistacchio, all’interno una Gift card con un’esperienza per due da gustare presso l’Atelier Damiano Carrara.
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Colomba al cioccolato con Ganache al cioccolato fondente e scaglie di cioccolato al latte e fondente. Contiene glutine
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Colomba al cioccolato fondente ed albicocca. Senza Glutine e Senza Lattosio
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Uovo di Pasqua al cioccolato latte con ganache al caramello salato e cioccolato al latte, all’interno una Gift card con un’esperienza per due da gustare presso l’Atelier Damiano Carrara.
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Colomba Tradizionale. Senza Glutine e Senza Lattosio
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Frolla alla mandorla, frolla montata alla mandorla e crema fragipane al pinolo, con crema pasticcera alla vaniglia. Senza Lattosio.
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Cake al cioccolato con albicocche semicandite, ricoperto da una confettura di albicocche e vaniglia, una cremosa ganache fondente e un sottile strato di cioccolato fondente croccante. Senza lattosio (eccetto decorazione DC)
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Charlotte ai lamponi con mousse leggera allo yogurt e lampone, cremoso alla vaniglia, biscuit al lampone e streusel ricomposto al cioccolato bianco.
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Frolla montata alla mandorla con cuore di frangipane alla mandorla e mandorla amara montato con crema pasticcera; decorata con glassa chablond al cioccolato al latte e granella di mandorle.
VaiNon esitare a contattarci per richidere informazioni riguardanti possibili collaborazioni.
